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エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界 [ トム・ミューラー ]

エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界 [ トム・ミューラー ]

スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界 トム・ミューラー 実川元子 日経BP 日経BPマーケティンエキストラ バージン ノ ウソ ト シンジツ ミューラー,トム ジツカワ,モトコ 発行年月:2012年11月 予約締切日:2012年11月21日 ページ数:408p サイズ:単行本 ISBN:9784822249281 ミューラー,トム(Mueller,Tom) イタリアを拠点に活動する作家、ジャーナリスト。オックスフォード大学、ハーバード大学卒。金融機関に勤務後、執筆業に専念。「ニューヨーカー」「ナショナル・ジオグラフィック」「ニューヨークタイムズ・マガジン」などで活動する。「ベスト・アメリカン・サイエンス・ライティング」と「ベスト・アメリカン・トラベル・ライティング」に選出 実川元子(ジツカワモトコ) 翻訳家、ライター。上智大学外国語学部仏語科卒。衣食住に関わるテーマで執筆、翻訳を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) プロローグ エッセンス/第1章 世界一の産地の苦悩/第2章 汚れた業界/第3章 聖なるオイルと悪魔のオイル/第4章 体が喜ぶオリーブ
エキストラバージンの嘘と真実スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界【電子書籍】[ トム・ミューラー ]

エキストラバージンの嘘と真実スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界【電子書籍】[ トム・ミューラー ]

<p>健康・美容にいい油として注目され、欧米だけでなく日本の食卓にも浸透しているオリーブオイル。ところが、このオリーブオイルの品質が危機に瀕しています。オリーブオイルの最高グレードである「エキストラバージン」の名が冠されていながら、中身は精製オイルやオリーブ以外の原料からつくった安いオイルが混ぜ込まれているケースが相次いで発覚。安い偽装オリーブオイルの市場流入は、消費者を欺くだけでなく、市場価格の下落を引き起こし、高品質なオリーブオイルを生産する事業者は存続が危ぶまれる状況に陥っています。<br /> 筆者はスキャンダルにまみれたオリーブオイル業界の実態を赤裸々に描く一方、「エキストラバージン」の復権を目指すオリーブ生産者、化学者、料理人たちの活動にも注目し、業界全体が目指すべき方向性を提示します。紀元前5000年から今に至るまで、人々の生活、宗教、政治、戦争と深く関わり続けてきたオリーブオイルのことを深く知れば知るほど、おいしさ、健康効果などの魅力を存分に楽しめるようになります。オリーブオイルのユーザーはもちろん、食に関心のあるすべて人たち必読の内容です。</p>画面が切り替わります
【中古】 エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界 /トムミューラー【著】,実川元子【訳】 【中古】afb

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トムミューラー【著】,実川元子【訳】販売会社/発売会社:日経BP社/日経BPマーケティング発売年月日:2012/11/24JAN:9784822249281
Extra VergineDie erhabene und skandal?se Welt des Oliven?ls【電子書籍】[ Tom Mueller ]

Extra VergineDie erhabene und skandal?se Welt des Oliven?ls【電子書籍】[ Tom Mueller ]

<p>Oliven?l ist mehr als eine Zutat im Salat, Oliven?l ist Kult in unserer K?che. Bei kaum einem anderen Lebensmittel achten wir so sehr auf erlesene Qualit?t, Aroma und Herkunft. Doch ob ihr nobles kalt gepresstes Oliven?l aus dem Supermarkt f?r 3,99 Euro wirklich so jungfr?ulich ist, wie auf dem Etikett versprochen, und ob es wirklich von gl?cklichen italienischen M?ttern gepfl?ckt und produziert wurde, ist mehr als fraglich. Von wegen 'Extra Vergine' und kalt gepresst: Etikettenschwindel ist
Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil【電子書籍】[ Tom Mueller ]

Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil【電子書籍】[ Tom Mueller ]

<p>The sacred history and profane present of a substance long seen as the essence of health and civilization.</p> <p>For millennia, fresh olive oil has been one of life's necessities-not just as food but also as medicine, a beauty aid, and a vital element of religious ritual. Today's researchers are continuing to confirm the remarkable, life-giving properties of true extra-virgin, and "extra-virgin Italian" has become the highest standard of quality.</p> <p>But what if this symbol of purity has
Crisis of Conscience: Whistleblowing in an Age of Fraud CRISIS OF CONSCIENCE [ Tom Mueller ]

Crisis of Conscience: Whistleblowing in an Age of Fraud CRISIS OF CONSCIENCE [ Tom Mueller ]

CRISIS OF CONSCIENCE Tom Mueller RIVERHEAD2020 Paperback English ISBN:9781594634444 洋書 Social Science(社会科学) Political Science
Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil EXTRA VIRGINITY [ Tom Mueller ]

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EXTRA VIRGINITY Tom Mueller W W NORTON & CO INC2013 Paperback English ISBN:9780393343618 洋書 Family life & Comics(生活&コミック) Cooking
Crisis of ConscienceWhistleblowing in an Age of Fraud【電子書籍】[ Tom Mueller ]

Crisis of ConscienceWhistleblowing in an Age of Fraud【電子書籍】[ Tom Mueller ]

<p>**'Powerful...His extensively reported tales of individual whistleblowers and their often cruel fates are compelling...They reveal what it can mean to live in an age of fraud.' <em>Washington Post</em></p> <p>'Tom Mueller's authoritative and timely book reveals what drives a few brave souls to expose and denounce specific cases of corruption.' George Soros**</p> <p>We are living in a time of mind-boggling corruption, but we are also, as it happens, living in a golden age of whistleblowing. Ov
Crisis of Conscience: Whistleblowing in an Age of Fraud CRISIS OF CONSCIENCE [ Tom Mueller ]

Crisis of Conscience: Whistleblowing in an Age of Fraud CRISIS OF CONSCIENCE [ Tom Mueller ]

CRISIS OF CONSCIENCE Tom Mueller RIVERHEAD2019 Hardcover English ISBN:9781594634437 洋書 Social Science(社会科学) Political Science
Crisis of ConscienceWhistleblowing in an Age of Fraud【電子書籍】[ Tom Mueller ]

Crisis of ConscienceWhistleblowing in an Age of Fraud【電子書籍】[ Tom Mueller ]

<p>**"A call to arms and to action, for anyone with a conscience, anyone alarmed about the decline of our democracy." ー <em>New York Times</em>-bestselling author Wendell Potter</p> <p>"Powerful...His extensively reported tales of individual whistleblowers and their often cruel fates are compelling...They reveal what it can mean to live in an age of fraud." ー <em>The Washington Post</em></p> <p>"Tom Mueller's authoritative and timely book reveals what drives a few brave souls to expose and denou
Crisis of Conscience: Whistleblowing in an Age of Fraud CRISIS OF CONSCIENCE -LP [ Tom Mueller ]

Crisis of Conscience: Whistleblowing in an Age of Fraud CRISIS OF CONSCIENCE -LP [ Tom Mueller ]

CRISIS OF CONSCIENCE ーLP Tom Mueller RANDOM HOUSE LARGE PRINT2019 Paperback English ISBN:9780593152355 洋書 Social Science(社会科学) Political Science
Extra VirginityThe Sublime and Scandalous World of Olive Oil【電子書籍】[ Tom Mueller ]

Extra VirginityThe Sublime and Scandalous World of Olive Oil【電子書籍】[ Tom Mueller ]

<p>The best oils are made by authentic artist-craftsmen, who marry centuries-old agricultural wisdom with cutting-edge extraction technology, and now produce the finest oils in history. However, these producers are being steadily driven from the market: extra-virgin olive oil is difficult and expensive to make, yet alarmingly easy to adulterate. Skilled oil criminals are flooding the market with low-cost, faux extra-virgins, reaping rich profits and undercutting honest producers, whilst authorit
Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil EXTRA VIRGINITY 2M [ Tom Mueller ]

Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil EXTRA VIRGINITY 2M [ Tom Mueller ]

EXTRA VIRGINITY 2M Tom Mueller Peter Ganim DREAMSCAPE MEDIA2011 MP3 CD English ISBN:9781611203530 洋書 Family life & Comics(生活&コミック) Cooking
【中古】 ザ・バンク 堕ちた巨像(Blu−ray Disc) /クライヴ・オーウェン,ナオミ・ワッツ,アーミン・ミューラー=スタール,トム・ティクヴァ(監督、音楽) 【中古】afb

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クライヴ・オーウェン,ナオミ・ワッツ,アーミン・ミューラー=スタール,トム・ティクヴァ(監督、音楽)販売会社/発売会社:(株)ソニー・ピクチャーズエンタテインメント((株)ソニーピクチャーズエンタテインメント)発売年月日:2009/10/07JAN:4547462060235世界屈指の超一流銀行に違法行為の疑いが生じ、インターポールのサリンジャーが捜査に乗り出す。世界中を飛び回り、巨大権力を持つメガバンクの闇に迫っていく……。トム・ティグヴァ監督によるアクション・サスペンス。
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油絵 Otto Mueller_裸婦のダンス

油絵 Otto Mueller_裸婦のダンス

熟練した画家が、この名画の精巧な模写油絵をお作りします。 絵画サイズF12号(61x50cm)、油彩額付。制作日数1〜2ヶ月。 この作品は、F12号に収まるように補正して制作します。 異なったサイズをご希望の場合は、ご注文前にお問い合わせ下さい。 額縁見本は、カテゴリーの額縁見本をご覧下さい。 お気に入りの写真から、熟練した画家による絵画の受注制作を承っておりますので、お問い合わせ下さい。
油絵 Otto Mueller_裸婦のダンス

油絵 Otto Mueller_裸婦のダンス

熟練した画家が、この名画の精巧な模写油絵をお作りします。 絵画サイズF12号(61x50cm)、油彩額付。制作日数1〜2ヶ月。 この作品は、F12号に収まるように補正して制作します。 異なったサイズをご希望の場合は、ご注文前にお問い合わせ下さい。 額縁見本は、カテゴリーの額縁見本をご覧下さい。 お気に入りの写真から、熟練した画家による絵画の受注制作を承っておりますので、お問い合わせ下さい。
Vacuum Sealer Machine By Mueller | Automatic Vacu

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***ワックスキャンディ類の購入をご希望の方は必ずお読みください:ワックスキャンディ類の中身が割れてベトベト・ぐちゃぐちゃになってしまう場合が多発しています。交換返品に関わる国際送料の負担で販売中断を考えていましたが、中身が割れても購入をご希望のお客様もいらっしゃいますので、販売は一旦続きますが、交換・返品はお受けできませんので予めご了承願います。*** ** すべての商品共通: 現在コロナウイルスの影響で取り寄せが1ヶ月までかかる場合が時々発生しております。受注後品切れになってしまうケースも多少ございます。予めご了承ください。 お急ぎの方はまずお問い合わせください。** ■ 名称 Vacuum Sealer Machine By Mueller | Automatic Vacuum Air Sealing System For Food Preservation w/Starter Kit | Compact Design | Lab Tested | Dry & Moist Food Modes | Led Indicator Lights ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別
The Inevitable Fall of Tommy Mueller【電子書籍】[ R. Tim Morris ]

The Inevitable Fall of Tommy Mueller【電子書籍】[ R. Tim Morris ]

<p>The four of them walked slowly towards the Canal Street Station. Tommy in his bulky Empire State Building costume; Kate in mint green hospital scrubs; Jesse disguised as a superhero; and Patrick dressed as a frog. It was Halloween night, and Tommy made note of all the other ghosts, spirits and specters drifting around them. He didn’t feel all that different from any of them at that moment, haunting a world they were only temporarily part of. But what brought the four together in this place at